Crema, pesca e una delicata ombra rosata: un colore che sembra cambiare con la luce. Nymphaea 'Barbara Dobbins' è una ninfea rustica molto fiorifera, con grandi fiori che emergono leggermente sopra l'acqua.
Non è propriamente gialla, non è rosa e non è nemmeno bianca. È proprio questa tonalità difficile da definire a rendere Nymphaea 'Barbara Dobbins' così interessante: i fiori mescolano crema, pesca e delicate sfumature rosate.
Le corolle, generalmente di circa 12–15 cm, sono formate da numerosi petali e possono emergere leggermente sopra la superficie, rendendo la fioritura ancora più evidente.
Anche le foglie contribuiscono all'effetto ornamentale: sul verde possono comparire piccole macchie rossastre o brunastre.
È una cultivar particolarmente adatta a chi desidera una ninfea dai colori morbidi, caldi e insoliti. Vicino a varietà rosse o rosa crea una transizione delicata; accanto a ninfee bianche, invece, introduce una piacevole tonalità pesca.
È inoltre una varietà generosa nella fioritura e indicata soprattutto per laghetti di medie e grandi dimensioni.
Nymphaea 'Barbara Dobbins' è stata ibridata da Kirk Strawn nel 1996 dall'incrocio tra Nymphaea odorata e Nymphaea mexicana.
Può raggiungere indicativamente una copertura di circa 1,2 m² e viene coltivata a una profondità di circa 40–70 cm.