Colocasia esculenta 'Pink China' è una pianta tropicale coltivata principalmente per i suoi tuberi commestibili, più comunemente noti come taro.

Ha rizomi tozzi, di forma varia, da cui partono foglie larghe fino a 40 cm, con picciolo lungo dagli 80 ai 120 cm.

Può essere coltivata come pianta acquatica nel periodo estivo, con il bulbo leggermente sommerso dall'acqua. O anche come pianta d'appartamento in posizione molto luminosa.

Si crede di essere una delle prime piante coltivate. Linneo originariamente ha descritto due specie che sono ora noti come Colocasia esculenta e Colocasia Antiquorum.

Il taro è l'ingrediente di base nell'alimentazione di molte popolazioni dell'Oceania, dell'Africa e delle isole Hawaii dove viene bollita o grigliata a fette o consumato fritto ad anelli nell'olio di palma.

Tollera il gelo solo per breve periodo e non sopporta temperature inferiori ai -5°C

***N.B. Nel periodo di massimo sviluppo, è possibile che la pianta venga accorciata per semplificarne la spedizione