Colocasia esculenta 'Violet Stem'è una pianta tropicale coltivata principalmente per i suoi tuberi commestibili, più comunemente noti come taro.

Questa particolare varietà è una tra le più robuste, ha piccioli e striature viola, che risaltano con il verde scuro delle foglie.

Ha rizomi tozzi, di forma varia, da cui partono foglie larghe fino a 40 cm, con picciolo lungo dagli 150 ai 180 cm.

Può essere coltivata come pianta acquatica nel periodo estivo, con il bulbo leggermente sommerso dall'acqua. O anche come pianta d'appartamento in posizione molto luminosa.

Tollera il gelo solo per breve periodo e non sopporta temperature inferiori ai -5°C

***N.B. Nel periodo di massimo sviluppo, è possibile che la pianta venga accorciata per semplificarne la spedizione