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Colocasia esculenta
Pianta tropicale chiamata anche Orecchia d'elefante. La varietà botanica ha foglie cuoriformi color verde scuro.
Pianta tropicale chiamata anche Orecchia d'elefante. La varietà botanica ha foglie cuoriformi color verde scuro.
Colocasia esculenta è una pianta tropicale coltivata principalmente per i suoi tuberi commestibili, più comunemente noti come taro.
Ha rizomi tozzi, di forma varia, da cui partono foglie larghe fino a 40 cm, con picciolo lungo dagli 80 ai 120 cm.
Può essere coltivata come pianta acquatica nel periodo estivo, con il bulbo leggermente sommerso dall'acqua. O anche come pianta d'appartamento in posizione molto luminosa.
Si crede di essere una delle prime piante coltivate. Linneo originariamente ha descritto due specie che sono ora noti come Colocasia esculenta e Colocasia Antiquorum.
Il taro è l'ingrediente di base nell'alimentazione di molte popolazioni dell'Oceania, dell'Africa e delle isole Hawaii dove viene bollita o grigliata a fette o consumato fritto ad anelli nell'olio di palma.
Tollera il gelo solo per breve periodo e non sopporta temperature inferiori ai -5°C
***N.B. Nel periodo di massimo sviluppo, è possibile che la pianta venga accorciata per semplificarne la spedizione